山药虽然养人 但这些禁忌一定要回避

稳定血糖

山药还能起到稳定血糖的作用，在我们清洗山药时，会发现山药中含有大量的粘液，这是山药中富含的粘液蛋白所造成的，当食用山药后，这种物质会将肠道内的食物包裹住，使糖分被缓慢地吸收，从而防止血糖急剧增高。

降低胆固醇

胆固醇过高，是诱发各类心脑血管疾病的重要原因，而山药中所含的淀粉酶、膳食纤维等物质，可以将过量的胆固醇转化为胆汁，防止其在血液中大量留存，降低心脑血管疾病出现的几率。

虽然山药有这么多的养生功效，但是在食用时，一些禁忌一定要规避，否则不但无法将功效发挥，甚至还会危害健康。

食用适量