20150410四川电视台食话实说：泰式火锅的做法

泰式海鲜火锅是我们日常生活中经常都吃的一种食物。多吃海鲜不仅可以帮助我们补充身体所需要的蛋白质，而且可以帮助我们的身体补充能量。那么，如何才能做出一道色香味俱全的泰式海鲜火锅呢?接下来就让我们一起来学习吧!

该视频主要文字介绍：

泰式海鲜火锅

材料

蘑菇、香茅、香菜、生姜、青柠檬、朝天椒、东阴功调料包、虾、鱼丸、鱿鱼圈、椰奶、鱼露。

做法

1、先把蘑菇、香茅、朝天椒等都切成一片一片的，然后将葱姜蒜给准备好。

2、虾剪去虾须和虾虾枪挑出背部泥肠，鱼丸和鱿鱼圈处理好备用。

3、锅里加少许橄榄油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，倒入适量东阴功调料炒香。

4、把虾、鱼丸、鱿鱼圈放进去，在加入适量的清水和椰奶，将其搅拌均匀，并煮熟。

5、加入少许鱼露调味。

6、起锅前加入香菜、挤适量青柠檬汁即可。

咖哩海鲜锅

材料

红蟳1只，虾子100公克，小花枝80公克，蛤唎150公克，豆腐1块，蒜苗2根，日式高汤3杯，柴鱼精1大匙，咖哩块3格(约60公克)

做法

1、将虾子、小花枝洗净，蛤蜊泡盐水静置半天吐沙，红蟳切大块，豆腐切小块，蒜苗洗净后切段备用。

2、等到汤煮开了以后，在加入柴鱼精、咖哩块一起煮熟。

3、再将全部食材放入，用小火煮8分钟即可。

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