20160830食话实说2016：孜然牛肉的做法

牛肉的营养价值是非常丰富的，生活中经常吃牛肉对我们的身体健康是非常有帮助的，能有效增强我们的肌肉力量。那么生活中孜然牛肉的做法是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说2016视频栏目一起来看看吧!

该视频主要文字介绍：

孜然牛肉的做法

材料

牛肉(瘦)500克。

调料

小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克。

辣椒(红，尖，干)5克，植物油30克，香油10克。

辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克。

五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克。

做法

1.首先我们就要将所需要的材料都准备好，然后再将葱、姜充分清洗干净，接着在将其切成末备用。

2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟。

3.往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出。

4.然后我们就要在锅中留适量的油，在加入适量的干辣椒、花椒进行充分地翻炒，直到炒出香味后加入牛肉进行翻炒。

5.加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香。

6.放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。

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