2016105食话实说2016：肥牛火锅的做法

牛肉的营养价值是非常丰富的，生活中我们可以经常吃火锅，能有效促进人体的血液循环，对健康是非常有帮助的。那么生活中牛肉火锅的做法是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说全集节目一起来看看吧!

该视频主要文字介绍：

肥牛火锅的做法

材料

柴鱼片30g、干昆布20g、清水约2500ml、盐半茶匙。

酱油2茶匙、高丽菜、番茄、荷兰豆各适量。

鲜香菇、豆芽、豆腐、鱼板、蟹棒、玉米各适量。

做法

1、首先我们就要将所有的材料都准备好，然后再将所有新鲜蔬菜洗净，然后切成合适的大小备用。

2、干昆布先泡在水中约5分钟，稍微洗去表面杂质。然后放入冷水里煮滚，再加入柴鱼片以小火熬煮约15分钟即可熄火。等柴鱼片沉淀后，就可以将柴鱼片滤出，即完成柴鱼昆布火锅汤底。

3、将高汤分装到小锅或一大只锅，然后可随个人喜好放入蔬菜类或牛肉，但在日本料理中，吃牛肉火锅是先吃牛肉再吃蔬菜类。待汤底差不多烧亁，可再放高汤进去，简单来说就是吃涮涮锅加汤。

4、当材料煮熟后，我们就可以配上适量的日式蘸汁或酱油，这样吃起来就会有不一样的风味了。

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