减肥食谱 史上最全的各类瘦身食谱

大厨小提醒

厨师特别提醒，因为这套餐使用的油分都很低，因此尽量用平底锅来制作比较不容易失败，也可以小火料理，避开大火快炒。 如果菜色中有鱼、肉之类油脂含量比较高的食材，可以藉由这些食材本身的油来协助料理，也是一种好方法。 如果有些料理煮的时间不能掌握，可改用电锅来蒸，效果也不错。

第4天

这套餐吃到今天可能会容易觉得肚子饿，因为你已经连续轻食3天了，不过请再接再厉，也可以吃一些水煮青菜(以绿色蔬菜为主)来增加饱足感，但请洒点盐就好，不要加上肉燥或淋酱，也千万不要用油炒喔，否则你的努力可能会在今天破功。

早餐：鲜鱼豆腐羹

材料:鲑鱼100克、菠菜50克、蛋清0.5个、豆腐1卅4盒、高汤1碗、水75C.C.，太白粉、盐、香油均适量。

做法：1.菠菜洗净切小块，放入果汁机加水打成果汁，滤渣，再将蛋清打散加入备用。2.将鲑鱼烫熟捏碎，豆腐切小丁。3.以高汤将2煮滚，把1慢慢倒入，边用筷子搅拌，加入少许太白粉水勾芡。煮滚后加少许香油、盐提味即可。

午餐：果香鸡丁

材料：鸡腿肉50克，苹果1卅4个，芭乐、青、红椒、酱油各少许，胡椒粉、太白粉、糖、盐均适量。

做法：1.将腿肉洗净切小块，用调味料腌约10分钟。2.青椒、红甜椒、芭乐洗净切块、苹果去皮、芭乐去籽后切块。3.将锅烧热，放入鸡腿肉适度调味，再放入青椒、红甜椒、芒果、芭乐同拌炒即可。

晚餐：蔬菜汤

材料:番茄1卅3个、南瓜30克、洋葱5克、水40C.C.、柳橙汁15C.C.、绿茶粉0.5小匙、盐适量。

做法：1.番茄洗净去蒂后切小块，南瓜、洋葱去皮切小块，备用。2.热锅，加入1大匙油烧热，爆香洋葱、加入番茄、南瓜拌炒，再加入水稍微闷煮一下，再倒入果汁机中打成浓稠状。3.将做法2材料倒入碗中，加入柳橙汁、绿茶粉调匀，再加入盐调味即可。

第5天

今天的食物明显地比前4天丰盛许多，这是因为你即将要恢复平日的饮食。记得，刚开始恢复一般饮食时尽量还是减少料理的道数，1天不要吃超过1碗米饭分量的淀粉质，同时也多选择少油的料理，这样你的减肥成果才能继续保持下去。

早餐：笋片豆奶汤

材料：竹笋50克、火腿15克、豆浆120C.C.、高汤0.5杯、盐1小匙、鸡粉1.5小匙。

做法：1.竹笋洗净切小片，火腿切丝，备用。2.将高汤、豆浆放入锅中煮沸，加入竹笋片、火腿丝，煮至竹笋熟后，加入盐、鸡粉调味即可。