身体保健 五个坏习惯偷走体内的营养

缺铁性贫血 补铁五误区

误区一：蔬菜水果无益补铁

许多人不知道多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜、水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。

很多人都不知道多吃蔬果对于补充人体的铁元素也是有好处的。这是因为蔬菜、水果中富含有很吩咐的维生素C、柠檬酸以及苹果酸，这一类的有机酸可以与身体内的铁形成络合物，从而就可以帮助铁在我们肠道内的溶解度，能够更加好的有利于铁的吸收。

误区二：多吃肉对身体不好

一些女性对肉食损害健康的说法深信不疑，只注重植物性食品的保健功效。实际上，动物性食物不仅含铁丰富而且吸收率也高，一般可达25%(动物肝脏中铁的吸收率甚至达30%以上)。而植物性食物中的铁元素受食物中所含植酸盐、草酸盐等干扰，吸收率很低(约为3%)。因此，忌肉容易引起缺铁性贫血，在平日饮食中蔬果与肉类的摄取应均衡。

误区三：蛋、奶对贫血者多补益

牛奶够营养，但是含铁量很低，人体吸收率也只有10%。例如用牛奶喂养的婴幼儿，如果父母忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血。有人说蛋黄补铁好。蛋黄含铁量确实较高，但其铁的吸收率仅为3%，并非补铁佳品。鸡蛋中的某些蛋白质还会抑制身体吸收铁质。

误区四：贫血好转得停服铁剂

贫血者根据医生指示服用铁剂，看到贫血情况改善或稳定后即停止服用，这也是错误的做法。这会造成贫血情况再次出现。正确的方法是服用铁剂治疗缺铁性贫血，直到贫血症稳定后，再继续服用铁剂6~8周，以补充体内的储存铁。

误区五：咖啡与茶多喝无妨

对女性来说，过量嗜饮咖啡与茶，可能导致缺铁性贫血。这是因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质，可与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收。因此，女性饮用咖啡和茶应该适可而止，一天一两杯足矣。

缺铁性贫血如何吃才能“补铁”

在日常生活中，工作太忙或休息不当时，常常会感到头晕、目眩、心跳加快甚至是手脚发凉，有时蹲下去再站起来时会感到眼前一阵发黑，这些典型的症状表明，你很有可能患上了贫血。一般而言，我们常见的贫血为缺铁性贫血，也就是体内的铁元素储存不足，影响了细胞内的血红素合成，从而导致了贫血。那么，在日常饮食中，我们应该怎么吃才能有效调理身体，防治缺铁性贫血呢?

摄入含铁量丰富的食物

既然是身体内的铁元素缺乏，那么多吃一些铁含量丰富的食物，无疑是对症下药的好选择。铁含量比较高的食物可以分类两大类，其中动物肝脏、红色肉类和蛋黄等属于含铁量较高的动物性食物，而黑木耳、香菇、油菜、大枣、核桃仁等是铁含量较高的植物性食物的代表。不过，有专家做过分析，100g猪肝中所含的铁为25mg，而100g大枣里面所含的铁仅为2.1mg，因此，相比较而言，动物性食物的补铁效果比植物性食物的补铁效果更好。