饮食误区 你所不知道的七大喝汤错误

汤是人们餐桌张必不可少的一道美味菜肴，不仅可以利尿，还可以滋润我们的肠道。具有预防便秘症状发生的功效。但是你知道该如何正确喝汤吗？今天小编就告诉你所不知道的七大喝汤错误，赶紧来看看你有没有犯过这些错误吧。

误区一、喝汤速度快

喝汤速度越慢越好：美国营养学家指出，如果延长吃饭的时间，就能充分享受食物的味道，并提前产生已经吃饱的感觉。

喝汤也是如此，慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时。

而快速喝汤，等你意识到饱了，可能摄入的食物已经超过了所需要的量。

误区二、饭后喝汤

有的人是把饭和菜都吃下肚后再喝一大碗汤，其实这是一种有损健康的吃法。

因为后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食物稀释，影响食物的消化吸收。

正确的吃法是：饭前先喝几口汤，将口腔、食道先润滑一下，以减少干硬食品对消化道黏膜的不良刺激，并促进消化腺分泌，起到开胃的作用。

饭中适量喝汤也有利于食物与消化液的搅拌混和。

误区三、喝汤去“渣”

有人做过试验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。

也就是说，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。

误区四、汤的精华在汤，纯喝汤就好

营养师解析：一般人认为汤经过炖煮后，营养精华都在汤内，所以喝汤就好!其实，不管是煮鸡汤、牛肉汤、鱼汤等。

就算是熬煮数小时，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身，仅喝汤不吃肉很可惜。