饮食误区 警惕“隐形糖”吃出大胖子

在我们日常生活当中，有许多食物都标榜着“无糖”或者是“低糖”，很多人都以为只要吃这些食物就不会发胖了。其实，这种观念是错误的。那么你知道有哪些饮食误区吗？你知道如何健康饮食吗？你知道有哪些减肥食谱吗？今天小编告诉大家要警惕“隐形糖”，会让你吃出大胖子，赶紧来看看吧。

无糖食物不代表“零糖分”

很多人从食品包装上看写着“无糖”两字就认为可以放心大胆去吃了。无糖真的不含糖分吗?其实，“无糖”是企业在商业宣传中的一个约定俗成的说法，只是代表这种食物“不含蔗糖”，而事实上可能含有其他种类的糖(如葡萄糖、麦芽糖)。

从热量上看，蔗糖和葡萄糖差不多，都是约4卡/克。但它们在体内血糖释放的速度不同，葡萄糖和麦芽糖的释放速度快，按百分制葡萄糖算95分，蔗糖只有60分。

按照国家《预包装特殊膳食应用食品标签通则》规定，“无”不是绝对没有的意思，而是要求固体或液体食品中每100克或100毫升的含量不高于0.5克，也就是说，如果某产品标上了“无糖”，那么它的糖含量只要不超过0.5克/100克就行。

减少糖分摄入并不难

减少糖分摄入会带来的好处还需要提么?从减重、控制血糖，到减少近视、提高记忆力、减少慢性病风险。减少糖分甚至可以帮助消灭青春痘!苏珊·鲍尔曼博士提供多个控制糖分摄入的招数，将隐形的糖分各个揪出!

学会看成分表

看营养成分表基于下述几个原因，看营养成分表确实是减少糖摄入量的第一步。首先，糖分很多种，所以您需要仔细阅读成分表。

发现除“糖”以外的字眼如蔗糖、葡萄糖、右旋糖、乳糖、麦芽糖、糙米糖浆、浓缩水果汁、麦芽糊精、玉米糖浆、糖蜜，这才仅仅列举了添加到食物中的一部分糖，不一而足。

另一方面，需注意即使没有添加糖，食物中天然存在的糖类也会作为“糖”列入营养成分表中，例如牛奶中的乳糖和水果中的果糖。

冷冻无糖草莓包装上的营养成分表可能会标示每一份草莓含10克糖，但这类糖是水果中含有的天然果糖。核实下成分表，这种情况下只应写“草莓”。

少吃液态糖

在超市里，拿起一瓶饮料，上面标示的糖分都不少。南方医科大学南方医院营养科主治医师关阳介绍，在食品中加入蔗糖之后，并不增加食物的体积，但增加了食物的能量，如果过量食用就会导致肥胖。

在1.5升可口可乐当中，糖类含量为10.8g/100g，可为人体提供648千卡能量。2002年全国居民膳食调查显示成年女性的每日能量摄入约1800kcal，1.5L可乐的能量就达到了其每日能量的36%。

同样的，如果吃到相同的能量，我们可以吃到：米饭普通家用小碗1碗、瘦肉2两、青菜半斤、花生油6克、苹果2两。前后对比发现可乐在不经意间就吞入腹中，而后一份食物则可以作为一个正餐。

可见，含简单糖类的饮料在某些肥胖患者的发病中有着举足轻重的作用。少喝软饮料、含糖咖啡和茶饮、柠檬汁等水果饮品。相反，试试美味的茶，或在水中加些桔皮或一片水果制成不含卡路里的饮料。