立冬养生 在立冬的时候吃什么比较养生

豆腐+葱

解读：豆腐和葱一起食用，易造成人体钙质的流失。

专家说法：豆腐含有丰富的钙元素，而葱中含有大量的草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成草酸钙，草酸钙难以被人体吸收。

如果长期食用小葱拌豆腐、大葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙而出现小腿抽筋、软骨症、易骨折等病症。

同烧时可以先把葱、菠菜等含草酸的蔬菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再与豆制品混合食用。

海虾+柿子

解读：海味与水果同食，容易出现腹泄、胸闷等中毒现象。

专家：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质。

如果与含有鞣酸的水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同食，易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，刺激胃而引起不适，出现腹痛、呕吐、恶心等症状。

因此水果不宜与海味菜同时食用，以间隔2个小时为宜。

萝卜+水果

解读：萝卜和水果同吃，可诱发或导致甲状腺肿。

专家说法：人吃萝卜后会在体内产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸，如果此时摄入大量含植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等。

这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿大。

胡萝卜+白萝卜

解读：胡萝卜会破坏白萝卜中的 维生素c 。

专家说法：白萝卜中的 维生素c 含量极高，但胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c 就会丧失殆尽。

不仅如此，在与含维生素c 的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。

土豆烧牛肉

解读：土豆、牛肉一起做菜，长期食用易导致胃肠功能紊乱。

专家说法：土豆烧牛肉是一道大家喜欢与熟悉的菜肴，从口味上讲，这是一道很好吃的菜，但从健康的角度上讲，是不应该提倡长期食用的。

因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。

维生素+虾

解读：虾中的砷与 维生素c 反应，在死者腹内产生砒霜致人死亡。

专家说法：虾等软壳类食物含有浓度较高的五钾砷化合物，与服用的“ 维生素c ”反应，转变为有毒的三钾砷，这就是人们俗称的砒霜!砒霜能麻痹毛细血管。

抑制巯基酶的活性，并使心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。为慎重起见，在服用“ 维生素c ”期间，应当忌食虾。

结语：今天的冬天就要来了，立冬这个节气的到来就预示着正式进入冬天，上面小编已经为大家介绍了一些立冬的饮食原则，立冬时该吃什么，不该吃什么。希望大家要多注意不同节气的饮食。这样才能更好的养生保健。