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荷包蛋怎么煮 教你做出美味的荷包蛋

方便面荷包蛋怎么煮

鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达1705毫克,因此,不少人,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。

近年来科学家们研究发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。

卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。

方便面荷包蛋怎么煮

因此,科学家们认为,对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇高增加2毫克,不会造成血管硬化。

但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。

每人每天以吃1~2个鸡蛋为宜,这样既有利于消化吸收,又能满足机体的需要。下面是方便面荷包蛋的煮法。

材料

方便面1包,鸡蛋1枚,白菜2片,油,适量,盐,适量。

方便面 1包 鸡蛋 1枚 白菜 2片 油 适量 盐 适量

做法

1、锅下水 ,微热(30-40度)把鸡蛋打入。

小火慢煮至7成熟 期间会出来(免不了)白色泡泡,用勺撇去。

2、如果火大了,鸡蛋熟的不均匀,泡泡也会太多粘在锅上不好洗,然后下面,挑散、下料、拌匀、关火、加盖闷1分钟(以上动作是连贯的不需要停顿或) 出锅装盆。

3、煮开水,放入方便面。

4、再切点白菜丝。

5、捞出来面。

6、入白菜丝,与荷包蛋。

7、盛碗。

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