夏天喝粥养生 这么喝“轻松一夏”
而熬粥更是一个功夫活，通常来说，粥是经过较长时间熬制出来的，长时间的熬制，不仅减少了食材内部蛋白质、脂肪分解和流失，同时也另熬粥常见的食材——大米能够更全面的溶解在这些粥里。这些大米含有丰富的糖分、微量元素和蛋白质，在充分溶解在汤水里，能够让粥更有营养价值。
通常来说，熬粥不是简单的活儿，是一个比较有耐心的功夫活，熬粥就要把需要的熬制的大米在水中浸泡四个小时，这个时间段，能够让大米内部彻底的达到湿润程度，当这些食材进入到了锅里，就要考虑火候的大小了，一般在熬粥的时候，要进行大火熬制，大火能够让锅里的食材从冷却迅速达到热量十足的状态，在大火烧开之后，就要进行小火慢熬了，直至小火煨熟。
熬粥的时候，在锅里加入的水是要一次性加入足够多的水，这样的熬粥才能达到好的熬粥效果，要是在熬制的中途再加入水，这样的效果会大打折扣的;要是想要在熬粥的时候，加入其它的配料，那么好是在粥熬煮之后加入，这样的营养成分会更高，例如，在熬粥的时候，加入山药和百合，就会使得这样粥的营养成分更加高;要是加入猪肉、牛肉这样的肉食，会使得所熬制出来的粥味道鲜美，能够有效的滋养身体，提高身体的抵抗力。
五、夏天养生多喝粥
1、补充水分请喝粥
夏天水分流失加快，这个时候补充人体水分显得尤为重要，而粥的含水量高达百分之九十，能够在夏天补充足够多的水分，而粥里面的水和淀粉相结合，在消化系统中运转很慢，在人体保存时间较长，能够补充人体所需的某些营养，因而，喝粥要比单纯的喝水好处要多。
2、养护肠胃要喝粥
夏天肠胃功能损伤是很大的，肠胃功能这个时候需要很好的进行保养，这个时候也是肠道疾病病发的重要时期，发生肠道感染和腹泻的人群不在少数，即使没有这些问题，在夏天猛吃油腻食物和高蛋白食物，也会让自己感觉到食欲不振，要是这个时候喝上一碗粥，缓解一下肠胃功能，让肠胃休息一下，那确实是一件幸事。但这个时候不建议食用纯白米粥，虽说这样的粥是容易消化的，但是，没有足够多的营养价值，对于人体的血糖和体重是极为不利的，因而，在养护肠胃的时候，要选择那些杂粮来熬制，效果会更好的。
结语：夏天虽说喝粥对于身体是有好处的，但是也要注意几个方面，首先一点，不能三餐总喝粥，因为粥属于流食，仅从营养上来说，喝粥就远远没有吃米饭有营养，因而在喝粥的时候要注意均衡饮食;其次，胃不好的朋友不要喝粥，主要是因为粥里面的水分多，进入人体会稀释人体胃酸，这样会使得胃的运动缓慢，不利于消化，因此，胃病患者不宜多喝粥。
