蛇肉的功效 食用蛇肉有哪些好处
蛇调味宜清鲜,加工过程中,蛇肉不可浸水,否则得不到细嫩的效果。
适用的烹调法亦多。烹饪时,如用炒法,须注意用热锅冷油,否则蛇肉易致散碎。
蛇肉鲜美,对一切人均无禁忌之必要,但夏季应忌食温性蛇肉,否则收不到解热的效果。
食用功效
蛇肉具有补气血,强筋骨、通经络、祛风除疾;美容养颜,滋养肌肤的功效。
在临床上多适宜于风湿痹症,肢体麻木,过敏性皮肤病,脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。
适用人群
一般人均可食用。
尤其适合风湿痹症,肢体麻木,过敏性皮肤病,脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。
孕妇、疾、疮疡者
蛇肉的营养价值虽然高,但是蛇胆为镇静、镇痛、解痉、解毒之良药,常补医家入药,如常用的止咳药蛇胆川贝液即含有一定量的蛇胆。但需要注意的是,蛇胆具有一定的毒性, 《本草纲目》称之为小毒或微毒,过多服用对心脏和呼吸中枢有麻痹作用。
结语:蛇肉现在是很多人都爱吃的,已经慢慢的走进了我们平时的饮食,蛇肉美味可口,具有滋补、食疗作用的功效,备受美食还好者的喜欢。特别是蛇肉的一些医用价值,更是受到各界人士的认可。因此很多人吃蛇肉都是为了对身体更好。但是,吃蛇肉也一定要注意,不要过分贪食。