营养配餐 不同人群营养配餐原则

6.多选用补气健脾和补肾养精的食品。

老年人

1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。

2.适当增加优质蛋白质的供应量。

3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。

4.不要单一食用精米、精面。每天应食用适量粗粮。

5.控制食盐摄入量，全日应控制在4~6克。

6.补充钙、磷和维生素，进食宜少荤多素。

7.增加膳食纤维的摄入量。

8.注意一日三餐(或四餐)的能量分配，进食宜少食多餐。

9.烹调宜煮不宜炸，饮食宜软不宜硬。

10.调味宜清淡不宜过偏，食性宜少寒多温。

11.老年宜用粥养。

青少年

1.合理分配能量。

2.合理的膳食组成。

3.保证含有钙、铁及维生素A、维生素B2和维生素C的食物。

4.膳食多样化，应做到粗细搭配，干稀适度。

结语：营养配餐在我们的日常的生活中是非常的重要的，幼儿要从营养的配餐中获取成长所需的能量，而老年人也要要从中获取身体所需的元素，并且不同的人群需要的营养元素是不同，所以配餐自然也是不同的，而本文就为大家介绍了配餐原则，大家看看吧!