秋季饮食 秋天吃这些营养又健康

(十五)秋季补血药膳——熟地当归羊肉汤

原料：羊肉

辅料：当归，大枣，熟地，黄芪，姜

配料：盐

熟地当归羊肉汤的做法

1、把羊肉洗干净，切块，把姜切片，当归、大枣、熟地和黄芪洗干净备用。

2、在锅里放水煮开，放入羊肉焯去血水，捞出洗干净浮沫。

3、在砂锅里放入适量清水，放入羊肉、当归、大枣、姜、黄芪和熟地，大火煮开，再用小火煮三小时即可。

熟地当归羊肉汤小贴士

熟地当归羊肉汤有滋阴养血的功效，还可以壮腰健肾。

(十六)栗子百合排骨汤——栗子百合排骨汤

原料：排骨

辅料：栗子，百合，莲子，陈皮

配料：盐

栗子百合排骨汤的做法

1、把莲子放入清水中浸泡软，去掉芯，洗干净，把百合和陈皮用清水浸泡软，洗干净备用。

2、把栗子去掉硬壳，放入开水中浸泡五分钟，捞出去掉皮，洗干净。

3、把排骨洗干净，斩段，焯水，放入汤锅里，加入适量清水，再放入陈皮，大火煮开，再放入栗子、百合和莲子，继续用大火煮二十分钟，再用小火煮三小时即可。

栗子百合排骨汤小贴士

把栗子去掉硬壳后，再用开水浸泡一会，这样就很容易去掉外皮了。

(十七)润肺清心有奇效——罗汉果猪骨汤

原料：猪骨，里脊肉

辅料：罗汉果，南杏，剑花，蜜枣，红枣，玉竹，百合

配料：盐，姜

无花果剑花猪骨汤的做法

1、把无花果和剑花洗干净，陈皮浸泡软，洗干净备用。

2、把猪骨洗干净，放入沸中中焯去血水，捞出洗干净备用。

3、把猾、无花果、剑花和陈皮放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火炖两小时，后，加盐调味即可。

无花果剑花猪骨汤小贴士

1、无花果含有大量的营养素，可滋补、开胃等。

2、剑花也叫霸王花，有清热润燥的作用。