注意 这十种食物放冰箱会变质

自从有了冰箱，很多食物的储存时间变长了，也极大地方便了家庭食物的储备。比如可以在周末的时候多买点菜，工作日的时候就可以安心地上下班，节省了很多买菜的时间。还有的人特地把食物放在冰箱里冷冻后再吃，以获得更好的口感。但是，是不是所有的食物都可以放冰箱呢?能存放多久，也是个问题。

食物的保质期

一般来说，本身保质期长的食物，放在冰箱里的保质期就长。很多食物在包装上已经说明是应该常温储存还是冰箱冷藏或冷冻。比如罐头食品，密封性好，本身保质期也长，可在冰箱里冷藏达一年的时间。鸡蛋的也可冷藏1-2个月。鲜奶冷藏1-2天;酸奶可达一星期。肉类食品冷藏2天左右，而冷冻可达数月。也就是说，有些食物吃得越新鲜越好，就不要长时间放冰箱了。

冰箱里也有细菌

食物放冰箱能储存更长时间，是因为冰箱里温度低，很多细菌喜热不喜冷，故而可以杀死很多细菌，达到长时间储存的目的。特别是冰箱的冷冻室，温度可低至零下20度左右，所以储存食物的时间更长。但是，并不是所有的细菌都怕冷的，也有少部分细菌可以在极冷的环境下存活，这就是冰箱里的食物也会坏的原因。

这些食物不要放冰箱

那么，是不是注意储存时间，所有的食物都可以放冰箱呢?答案是否定的。有些食物还真就不可以。

1、热带水果

像火龙果、木瓜、香蕉、芒果等热带水果不适合寒冷的冰箱，放进去会变色，时间长了还会变质。

2、西红柿

西红柿放在冰箱里很容易出现裂纹，拿出来以后发现质地变软了，且酸甜的味道也会“跑”掉。这不管是生吃还是做菜，都不好吃了。

3、绿叶蔬菜

这类菜保质期是很短的，好吃新鲜的。放在冰箱里很容易变软、腐烂，还会增加冰箱里的细菌，污染其它食物。

4、火腿

火腿是一种可直接食物的熟食，吃起来确实是很方便。但是火腿在冰箱里受冷之后，肉质会变软，脂肪析出，容易腐败变味。

5、黄瓜

一想到黄瓜的口感，肯定是清脆可口。但是放到了冰箱里，可就要变软了，你想想，软黄瓜能好吃吗?