夏季饮食 这样吃可以轻松度过炎热夏天

夏季养生食谱

鸭肉粥

材料：鸭肉、姜、蒜、芹菜、糯米、大米、白胡椒。

做法

1、一半糯米一半大米提前半小时洗干净沥干水份。

2、油热放姜片，菌菇类倒入鸭肉翻炒，下米炒香。

3、倒到高压锅，煮到盖冒气泡，调至小火煮半小时。

4、翻开盖，下蒜段、芹菜，加盐、鸡精、白胡椒。

功效：鸭肉是夏季清补的佳品，用鸭肉煮粥，既能够添加粥中的营养，又可以除湿解毒、滋阴养胃。

绿豆糯米粥

材料：绿豆50克，糯米200克，杨梅90克。

做法

1、绿豆提前水浸4小时;糯米洗净。

2、将绿豆与糯米同置锅中，加水烧沸后转文火熬至米开花、豆烂。

3、加杨梅稍煮搅匀即可。

功效：此粥能健脾消食、生津解渴，可用来治疗萎缩性胃炎、胃酸缺乏症、糖尿病等。

土豆粥

材料：土豆3个，大米60克，小米40克，

做法

1、土豆去皮洗净，切成均匀的小块。

2、小米洗净，慢慢过滤到锅中。

3、大米洗净也放入锅中，放入土豆块，加适量水。

4、盖上锅盖，按煮粥键约30分钟即成。

功效：中医认为土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。