保护心脏食物 普通一道菜竟能软化血管保护心脏

一提到燕麦粥，人们就能想到其有降低血液中胆固醇含量从而降低心脏病危害的功效。而近英国调查发现，燕麦粥里的营养成分还能软化血管保护心脏，是保护心脏食物不二的选择。

一碗热气腾腾的燕麦粥搭配秋冬寒冷的天气来说简直再好不过。喝碗燕麦粥，除了能使人周身温暖，其降低胆固醇、减轻心脏病危害的功效也已广为人知。然而，燕麦也可以从其他方面降低人体心脏病的发作概率。

加拿大圣迈克尔医院风险因素修正中心的弗拉基米尔•武克桑博士对世界各地的4000个人进行了临床试验，他就燕麦对心脏病的影响方面进行了更为细致的研究。研究发现，燕麦中富含可溶性纤维β-葡聚糖，它可以减缓碳水化合物的吸收，防止血糖和胰岛素的急剧变化。患有2型糖尿病或新陈代谢综合征的患者可以通过食用燕麦粥进行食疗。

早在1963年，人们就已经发现取代普通面包的燕麦面包可以降低低密度脂蛋白胆固醇。武克桑博士团队的研究结果则进一步发现了燕麦能够降低人体心脏病的发病率。

武克桑博士表示，人们可以在日常饮食中加入燕麦麸，如在烘焙糕点时加入燕麦麸，或喝燕麦牛奶粥等。

11种食物竟能预防心脏病

1、全麦食品

谷类食物能够消除阻塞动脉的胆固醇，因为谷类食物富含β葡萄糖，这种物质能降低胆固醇，多吃一些谷类食物，对于预防心脏病特别有效。

2、鱼油

无论是罐装的还是新鲜的含鱼油丰富的鱼类，都含有丰富的OMEGA-3脂肪酸，这种物质能有效稳定心律，降低血压，遏制心血管炎症，减少心脏病发作的风险。

3、干果

干果类食物含有大量的植物甾醇，这种成分可以减少肠道对胆固醇的吸收。

而核桃中含有可以预防血栓的Omega-3脂肪酸、维生素E、纤维素、钾以及蛋白质。

每天吃一些核桃、杏仁、开心果或者腰果等坚果，可以有效预防心脏疾病。

4、橄榄油

橄榄油含有大量多酚、不饱和脂肪以及维生素E。多酚是一种可以防止体内有害胆固醇氧化而伤害心脏的抗氧化剂。

因此，橄榄油是首选的食用油，其中好的就是特级初榨橄榄油。