糖尿病饮食 一个村不得糖尿病竟是吃了这物

6、烧至七成熟时，迅速提锅将油淋到葱花上;

7、搅拌均匀，即可食用。

小诀窍

1、此款凉菜，适合肝肾虚弱消渴患者食用。

2、苦瓜对于糖尿病患者降血糖有很好的效果，是糖尿病患者的良好选择。

3、因苦瓜含有苦瓜素，味道很苦，凉拌时用水焯下会去除一部分苦味。

蚝油煎双菇

主料

草菇250克，

辅料

鲜香菇100克，芥菜头200克，

做法

1、草菇洗净切半;

2、香菇泡软去蒂切半;

3、芥菜取心切小片;

4、蒜拍扁;

5、将芥菜心放入加入少许盐的沸水中焯至鲜绿色即捞起沥干;

6、生油入锅烧热，先爆香蒜头，再放香菇略煎，加入草菇拌炒，后倒入芥菜心拌炒;

7、将蚝油、生抽、糖加水20毫升混合拌匀;

8、倒入香菇、草菇、芥菜心中拌炒，后以生粉勾芡。

小诀窍

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

怎么吃可以缓解糖尿病

在我国古老的中医文献《黄帝内经》中就有相关的论述。

《内经》将其分为“脾瘅”、“消渴”、“消瘅”三个阶段，并对糖尿病及其并发症的病因病机、预后转归等均有系统论述;隋代甄立言《古今录验方》提出：“渴而引水多，小便数，无脂似麸片甜者，此 皆消渴病也”，其认识糖尿病，远早于英国人托马斯·威廉。

唐代药王孙思邈《千金方》和名医王焘《外台秘要方》收载了大量治疗糖尿病及其并发症的相关方剂，《千金方》指出：“所慎者三，一饮酒、二房室 ，三咸食及面”;