饮食禁忌 吃了这种家常菜竟“毒翻”一桌人

【生姜食用禁忌：烂姜别吃】

生姜在腐烂过程中会发生一系列变化，产生一种叫黄樟素的物质。黄樟素有较强的毒性，食用后会被胃肠吸收，很快到达肝脏，使肝细胞普遍中毒变性，从而诱发肝癌、食道癌等。所以，即使食用少量的烂姜，足以对人体造成较大的伤害。

八类美食有害身体健康

松花蛋

制作松花蛋需要用一定量的铅，多食可引起铅中毒，还会造成缺钙。

臭豆腐

臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，同时含有大量挥发性盐基氮及硫化氢等。

这些都是蛋白质分解的腐败物质，多食对人体有害。

味精

每人每天味精摄入不应超过6毫克，过多摄入会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了必需的钙和镁的利用。

可造成短时期头痛、恶心等症状，对人的生殖系统也会带来不良影响。

方便面

方便面中含有的食品色素与防腐剂等，常吃对身体不利。

猪肝

1000克猪肝含有胆固醇高达400毫克以上，而胆固醇摄入量太多会致动脉硬化，并加重心血管疾病。

烤牛羊肉

牛羊肉在熏烤过程中会产生如苯并芘这样的有害物质，这是诱发癌症的物质。

腌菜

腌菜如腌制得不好，会含有致癌物质亚硝酸胺。

油条

油条中的明矾是含铝的无机物，天天吃油条，铝就很难由肾脏排出。

从而对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引发老年性痴呆症。

预防6种易中毒的食物

避免发霉甘蔗

民谚曾说：“清明蔗，毒过蛇”。这段时间是甘蔗销售末期，甘蔗早已不新鲜，但却仍然有不少市民在购买。

专家提醒市民，购买甘蔗，应选择新鲜干净无霉点斑，去皮后色白不发红。