生姜千般好 吃不对也会致癌

1、生姜吃太多

生姜中含有一种特殊的物质——黄樟素。研究发现黄樟素如果被激活而转化成乙酸盐和硫酸盐，此时黄樟素终就会变成一种致癌物，通过小鼠实验，这种致癌物会导致实验鼠患上肝癌。

而万一黄樟素与体内的氧化剂结合在一起，就会生成环氧黄樟素，这一种致癌性更为强烈的致癌物。