糖尿病人不得不知道的7种蔬菜

吃粗不吃细，吃干不吃稀

同样重量的粗粮比细粮，GI值更低。而米饭、馒头、饼，比粥、面糊、面条等GI值稍低。食物烹煮时间越长，越软烂，就意味着越容易消化，升糖速度也越快。

多吃绿叶蔬菜

茎叶类蔬菜比根茎类蔬菜GI值低，粗纤维更丰富。