黑米怎么吃能减肥 哪些人不能吃黑米

黑米适合哪些人群吃

黑米虽然它有着很多神奇的功效，但是并不代表所有人都适合吃哦，所以，我们还是要认清楚它的一些特性哦。那么，到底是哪些人群适合吃?哪些人群不宜吃呢?

适宜的人群

1、适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用。

2、特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄 、滑精、小便频等患者食用。

不宜的人群

1、脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用。

2、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

3、经常生病体质虚弱的人群。

黑米的功效与作用

黑米是一种大米，同时也是一种药。它的米质佳，口味香醇，食用价值很高。除了用来煮粥之外，黑米还可以制作各种营养食品，还可以用来酿酒。经常食用黑米能够开胃益中、健脾暖胃、明目活血等功效。对于少年白发、妇女产后虚弱、病后身体虚弱和贫血肾虚等症状都有着很好的补养作用。

黑米中含膳食纤维较多 ，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

黑米的食用价值高，具有延年益寿，抗衰老的功效，经常食用黑米，有利于身体健康，下面就给大家详细介绍下黑米的功效和作用吧!

黑米外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。研究表明，米的颜色越深，表皮色素的抗衰老效果越明显，因此，黑米色素的作用在各种颜色的米中是强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。

黑米中还含有很丰富的膳食纤维，淀粉消化的速度比较慢。血糖指数是55，白米饭是87.所以吃黑米的时候不会像吃白米饭那样容易造成人的血糖波动。黑米中含有的钾、镁等矿物质还能够控制血压、减少患者心脑血管疾病的风险。糖尿病患者和心血管疾病的患者，可以食用黑米来作为调养的一部分。

为了更多地保存营养，黑米多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。 这种口感较粗的黑米适合用来煮粥。煮粥时，为了使它较快地变软，好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水 ，泡之前可用冷水轻轻淘洗，但不要揉搓;泡米用的水要与米同煮，不要丢弃 ，以保留其中的营养成分。

总结：想要通过黑米减肥的方法，方法很简单，但是重点就是要坚持。黑米的营养价值很高，能活血、健脾暖胃，对于身体虚弱、体弱贫血的人有着很好的滋补作用。还能够有着补肾的功效。正因为它如此的营养，才能够作为一个减肥的食品。因为减肥期间摄入量变少，所以我们需要吃一些很有营养的食物。来补充身体所缺的营养。