血脂高不能吃豆腐吗 医生教你如何科学降脂

随着生活水平的提高，在不愁吃喝的日子里，人们体检报告单上出现“血脂高、血压高、血糖高”等字眼愈来愈“流行化”，但仍然有很多人不太理解血脂高的意思，这时医生往往会告诉他们，血脂高多半是由不良饮食习惯和生活方式引起的，因此开始调整饮食，改善生活方式，只是除了肉类以外，网上还说血脂高的人连豆腐都不能吃，这是真的吗?

其实临床上并没有血脂高不能吃豆腐的说法，一般可以吃

血脂高大多是在常规体检的时候被发现，除了家族遗传、基因突变、体力活动不足等基本病因以外，不良饮食习惯也是导致原发性血脂高的重要因素。

例如，平时在生活中经常购买且食用猪腰子、肥肉、肥肠、猪皮、鸡皮或者鸭皮等高脂肪食物的人，容易导致血浆中的胆固醇或者甘油三酯水平升高，所以为了避免血脂进一步增高，饮食上一般不建议再吃脂肪含量较高的食物。

而豆腐却是一种营养价值高，脂肪含量低的素食，平均每100g的豆腐中，只含有3.7g左右的脂肪，不属于血脂高人群的饮食禁忌，进食后一般不会导致血脂水平升高，相反可以为机体补充蛋白质、视黄醇当量、维生素、钾、磷和钙等多种所需要的营养元素。

因此，对于血脂高不能吃豆腐，目前缺乏有效的科学依据，血脂高的人一般可以吃，不用过于担心，只是要注意避免摄入过多，其他新鲜水果蔬菜也要适量吃些，这样才能够保证膳食营养均衡。