食物的保质期有什么用 过期的食物到底能不能吃

我们购买回来的食品很多都有保质期，有些食物过了保质期，但是并没有明显的变质，有些人为了不浪费，还是会吃掉，因此判断食物是否能吃更重视的是食物是否变质，那么食物上的保质期到底有什么用呢?虽然很多食物都有保质期，但是也有部分食物是没有保质期的，哪些食物没有保质期呢?

食物的保质期有什么用

1、预防变质

很多人认为过了保质期的食物不能吃，主要是担心吃了之后对健康造成影响，从这个角度来看，有些食物过了保质期确实不能吃，比如鲜肉、鲜奶等，这些食物的保质期非常短，过期之后可能会发生变质，因此不能食用。

2、保证食物口感

但是保质期不仅仅是为了保证食物不变质，还有些食物的保质期也保证食物的口感，意思就是在这个时间段内食用口感较好，如果过了保质期，食物的口感可能有所改变，常见的就是薯片。薯片的口感非常脆，但是过了一段时间，脆感可能会下降，因此商家会为了让薯片在保质期内口感比较好，而缩短保质时间。

3、和储存方式有很大关系

想要避免食用变质的食物，不仅要看食物的保质期，还需要看一看食物的保存方式。如果保存方式不正确，食物还是会变质。比如需要放冰箱保存的食物放在常温下，则很容易变质。包装好的食物如果开口之后，也容易因为接触了空气、细菌等诱发变质。

哪些食物没有保质期