夏季适合吃“2芽” 1种有助降火 1种有利通便

当然，除了直接吃这2种芽菜，我们还可以探索更多创意料理方法，将绿豆芽和豌豆芽融入到夏季的日常饮食中，不仅丰富餐桌，也进一步提升营养与美味的双重享受。

1、豆芽蔬菜卷

将清爽的绿豆芽和豌豆芽与胡萝卜丝、黄瓜条、紫甘蓝丝等蔬菜混合，用越南春卷皮包裹起来，蘸上自制的花生酱或是甜辣酱，这道轻盈的豆芽蔬菜卷不仅色彩诱人，更是低卡路里，适合追求健康饮食的人吃。

2、豆芽豆腐汤

炎炎夏日，一碗清新的豆芽豆腐汤可能瞬间驱走燥热。选用嫩豆腐切丁，加入适量的绿豆芽和豌豆芽，几片新鲜香菇和少许葱花，用清汤煮沸，撒上少许盐调味即可。这道汤品清淡而不失风味，既补充了蛋白质，又能有效帮助降火解暑。

3、豆芽鸡蛋饼

早餐来点新意，将绿豆芽和豌豆芽切碎，混入鸡蛋液中，加入少量面粉和切碎的香葱，调入适量的盐和胡椒粉，用少量油煎制成小饼。这道豆芽鸡蛋饼营养均衡，既满足了蛋白质的需求，又有益于促进早晨的肠道蠕动，开启元气满满的一天。

在这个炎热的夏季，不妨让我们回归自然，从“2芽”中汲取清新的力量。选择它们，不仅是选择了一种饮食习惯，更是选择了一种贴近自然、顺应时令的生活态度。让这个夏日，因为有了“2芽”的陪伴，而变得更加轻松愉悦吧!

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