什么是鸡粉 鸡粉和鸡精相比 究竟有哪些好处 本文详解

总结一下，鸡粉的主要原材料只有鸡肉，而鸡精是在味精谷氨酸钠的基础上，添加了各种食用剂，调味粉等等，因此，鸡粉是相对来说，比较健康纯正的。

但是，我们吃东西不能仅仅考虑是否健康，味道也是一大评判要素，很多人觉得鸡精放了那么多调味料，自然鲜味也超越了鸡粉，其实不然，我们接着往下看。

鸡粉在其他方面同样超越了鸡精

①鲜味比较

通过上文我们知道，鸡精基本和鸡没多大关系，而鸡粉是用鸡肉作为原材料来做的，而两者都是为了还原鸡肉的鲜味而制作出来的调味品，自然真品要高于“仿品”，鸡粉的鲜味更强一些，同时，鸡粉相比于鸡精，更能够吊出食材的本味，非常难得。

②养生价值

鸡精的主要成分是味精，而味精的主要成分是谷氨酸钠，对于身体来说，虽然没有坏处，但是同样的益处也不是很大，而鸡粉的主要成分是鸡，其中有很多经过分解从而形成的易吸收的氨基酸，这些氨基酸进入肠胃后，可以极大地减轻肠胃的负担，保养肠胃，从而减少消化不良的概率。

由此可见，鸡粉相比于鸡精，无论是从健康，味道，价值方面，都是更加优选的调味品，在日常生活中，还有很多在近现代被改良或者替换的更优质的调味品出现，比如蒜粉，姜黄粉等等，它们都是更加健康，更加美味的调味品，希望各位在家庭使用中也可以多多尝试下，体会一下不一样的生活味道。

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