古人会“温酒”为什么当代人喝酒不烫了 喝酒伤肝如何缓解

为什么现代人不温酒呢？书里的人物喝酒是关羽温酒斩华雄、刘备煮酒论英雄。

电视剧里是“小二，给爷热一壶酒，送到雅间，再来几个下酒菜。”

现代人喝酒是：“兄弟啊，什么都别说，哥懂!千言万语都在酒里，感情深，一口闷啊!”

中国是白酒的发源地，已经有几千年的历史，无从古至今，无论是在酿酒，还是在喝酒方面，我们中国人都是领略到其中的精髓了。

唯一的区别就是现在的人好像喝酒没有古人那么有讲究了，毕竟古人喝酒之前都会热一下，但是现代人喝酒拿起酒瓶子就是一顿炫都嫌慢。为什么古人喝酒之前会热一下，现代人却没有这个习惯了?是因为就经过加热不好，还是嫌喝酒误事?今天就为爱喝酒的你讲一讲关于“热酒”这件事。

古人喝酒之前“热一下”的目的是什么?

第一方面是要看酿酒的工艺，随着时代的变迁，人们的生活、思想发生这么大的改变。中国人这么爱喝酒，自然也会不断的优化酿酒的工艺。现在酿酒的工艺是蒸馏工艺，而古人那时候并没有发现这个方法，他们的酿酒工艺比较淳朴，所以酿造出来的酒里面不仅含有乙醇，还会含有其他有害物质，这样的酒不仅口感差，还会导致头痛的问题。但要是加热一下之后，就里面的甲醇就会被挥发一点。

第二方面就是养生了，自古就有中医认为喝凉酒伤胃，因为在古代气候是比较寒冷的，不像是现代有取暖器、空调，所以用壶热酒自然也就成为了他们的习惯，暖酒暖胃。直接喝凉酒不仅冷，还会伤及五脏六腑。老一辈也经常会说这样的话，“喝凉酒是人暖酒，喝暖酒是酒暖人。”

以上这两个方面也就是为什么古人喝酒之前会热酒的原因。但今时不同往日，现代人喝酒的话，是不是也要效仿一下古人?

现代人喝酒还有必要热酒吗?

现在是市面上售卖的白酒基本都是蒸馏酒，且酿酒工艺已经纯熟，不会像古人那样用原始的工艺酿酒让里面与很多的杂质。所以不需要热酒，加上古人酿出来的酒精度数低，所以基本都是一坛子一坛子的干，要是加热的话也方便，现在的酒都是一小瓶一小瓶的，喝酒人多还猛的话等酒热多扫兴?

而且现在的白酒里虽没有什么杂质，但是却含有一些微量元素，加热的话就会导致微量元素缺失，影响口感。

加上现在人们生活取暖也有相应的科技支持，但是靠热酒取暖的话倒也是没有什么必要的。