茶水表面的薄膜是灰尘还是茶物质 喝了这么多年才知道

茶水表面的薄膜是什么？大家喝茶的时候，都会发现在茶水表面会漂浮一层“薄膜”，透过阳光折射还会出现彩虹色彩。很多人认为这可能是灰尘的原因，然后把它倒掉再来一杯;而有些人会认为这可能是茶叶上的蜡或是油脂，漂浮到了水面上......

所以茶膜到底是什么?对人体有没有害?

此前，曾有科学家为了搞清楚“茶面上的膜到底是什么?”开始展开研究。他们以为会是茶叶上的蜡或油导致水面出现薄膜，有了确定方向于是立马展开行动。他们将水换成蒸馏后的热水，结果发现，茶面上并没有茶膜存在。在同等温度、湿度环境下，试验唯一改变条件只有普通水换成了试验用的蒸馏水，所以这定是水当中含有茶膜形成的必然物质。科学员进一步试验论证，后发现：茶膜的形成其实是水中的钙质与碳酸氢根离子相互作用下形成，除此之外，茶膜的形成速度与氧气浓度和水硬度有关。

后，科学人员通过各种精密测量仪器，对茶膜进一步作出分析，后得出茶膜是有机物和无机物的组合。这些有机物和无机物都是出自水和茶叶，二者进行氧化反应就会形成茶膜。

综上所述，茶膜只是无机物和有机物混合而成的细小颗粒附着在水面上，对人体并无危害。

就算知道茶膜是化学物质的结合，而且对人体无害，但就是感觉茶膜很“脏”，不想要怎么办?

第一、泡茶水换成矿泉水或是“蒸馏水”

如果大家不喜欢茶膜，则可以将泡茶的水换成矿泉水，或是蒸馏过的水。矿泉水和蒸馏水里面含有的钙、镁离子很少，几乎等于没有，所以用这类水泡茶，就可以避免茶膜的形成。除此之外，经过“软水”泡过的茶叶，味道比用硬水泡过的茶叶要香醇，而且茶色清亮，回味悠远，深受各饮茶人士喜爱。

可能很多人会担心，喝多了“软水”会不会对身体不好?这点大家不用担心，至今为止，仍然没有任何科学佐证，水的“软硬”与人体健康有很大关联。

第二、加入适量橙汁、柠檬汁等酸性饮品

除了换水之外，大家也可以采用加橙汁或是柠檬汁的方法来去除茶膜。因为酸性液体本身带有酸属性，而影响水硬度的关键因素就是钙、镁离子。而钙属于碱性物，所以当茶水中加入酸性液体，酸会和碱进行一个中和，从而降低钙离子含量，依靠这种方法，也能避免茶膜的形成。