丝瓜的营养价值 丝瓜怎么吃才最健康

丝瓜的药用价值

药用价值

古籍记载

《本草纲目》：“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。二月下种，生苗引蔓延树竹，或作棚架。其叶大如蜀葵而多丫尖，有细毛刺，取汁，可染绿。其茎有棱，六，七月开黄花，五出，微似胡瓜花，蕊瓣俱黄。其瓜大寸许，长一、二尺，甚则三、四尺，深绿色，有皱点，瓜头如鳖首。嫩时去皮，可烹可曝，点茶充蔬。老则大如杵，筋络缠纽如织成，经霜乃枯，涤釜器，故村人呼为洗锅罗瓜。内有隔，子在隔中，状如栝萎子，黑色而扁。其花苞及嫩叶卷须，皆可食也。”

性味

味甘，性寒，无毒。

归经

入肝、胃经。

①《得配本草》：入手太阴经。

②《本草求真》：入经络，兼入肠、胃。

③《本草再新》：入肝、肾二经。[7]

功效主治

能除热利肠，主治痘疮不出，乳汁不下。

《陆川本草》：”生津止渴，解暑除烦”。

《采药书》：“治妇人白带，血淋膨胀积聚，一切筋骨疼痛。”

宋·陆游《丝瓜》：“丝瓜涤砚磨洗，余渍皆尽而不损砚。”

《学圃杂疏》：丝瓜，北种为佳，以细长而嫩者为美。性寒，无毒，有云多食之能萎阳，北人时啖之，殊不尔。然用其蒂可治小儿痘;汁滴瓶中，能消痰火，其凉可知矣。