四季豆的营养价值 四季豆的食疗方法

四季豆拌鱼腥草这道菜在制作的时候，我们先要把需要的食材都准备好，有鱼腥草，四季豆，新鲜红辣椒，花椒，干红辣椒，蒜末，生粉，白醋，小葱花，食盐，白糖，辣椒油，食用油这些材料。

做法

1.四季豆的处理过程。

2.将四季豆用清水洗干净。

3.我们把以及清洗干净的四季豆的老筋给摘掉，再用刀将它切成段状。

4.锅内放水大火烧开。

5.放入四季豆。

6.淋入一点食用油，大火焯煮至四季豆熟透。

7.我们把四季豆从锅里面捞出来，再立刻用凉水进行冲洗一下。

8.B.鱼腥草的处理方法。

9.将鱼腥草摘去老根，掐去须根，放入清水中加入一点生粉，浸泡10分钟后用清水冲洗干净。

10.将洗干净的鱼腥草用手掰成寸断。

11.焯四季豆剩下的水再次烧开，加入一点食盐。

12.水中倒入一点白醋。

13.将鱼腥草放入锅中，焯煮，至锅再次烧开关火。

14.捞出鱼腥草，立即用凉水冲凉。

15.凉拌过程。

16.将A部分过凉的四季豆和B部分过凉的鱼腥草放入一个大一点的容器中。

17.新鲜红辣椒洗净，用刀切成丝。

18.将辣椒丝放在四季豆和鱼腥草上。

19.大蒜切末，小葱切花，将蒜末和葱花摆放在辣椒丝上。