茄子的营养价值 茄子的作用和功效有哪些

膳食纤维(克)1.3

维生素A(微克)8

胡萝卜素(微克)50

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.04

烟酸(毫克)0.6

维生素C(毫克)5

维生素E(毫克)1.13

钙(毫克)24

磷(毫克) 23

钾(毫克)142

钠(毫克)5.4

镁(毫克)13

铁(毫克)0.5

锌(毫克)0.23

碘(微克)1.1

硒(微克)0.48

铜(毫克)0.1

锰(毫克)0.13

以上就是对高血压能吃茄子吗详细介绍，高血压患者是可以吃茄子的，不过在吃茄子的时候，要对它的营养成分进行认识，以上也是对茄子营养成分详细说明，在吃茄子的时候，完全是可以放心进行的，而且炖茄子是佳制作方法。

常吃茄子可以缓解便秘

便秘患者一直都很困扰，而且长时间便秘对身体也会产生不良的影响，便秘的人一般都是因为饮食，爱吃辛辣容易上火的东西，而且不愿意运动等原因导致的，便秘者应该多吃些纤维多的食物，有助于肠道的蠕动，茄子就有治疗便秘的效果，也有清热解毒等功效。

便秘能吃茄子吗

茄子里含有钙铁蛋白质维生素碳水化合物等营养物质，茄子也有很好的预防心血管，高血压，冠心病等效果都很明显，茄子属于寒性食物，体弱者尽量少吃，便秘者是可以吃的。

中医认为茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。古代曾将茄子列入皇帝的膳单。茄子的营养价值很高，其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆 碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC，尤其是糖分含量较番茄高一倍，而茄子纤维还含一定量的皂草甙，并且在紫茄子含有较丰富的Vpp。