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雪里红的营养价值 雪里红的吃法及功效

制作

1. 准备好原材料;

2. 茄子切成长条, 用保鲜膜封好;

3. 放入微波炉中打上三分钟, 让茄子预处理熟;

4. 烧热锅,放入适量油,加入姜蒜末煸炒;

5. 煸炒出香味后下入肉末翻炒;

6. 肉末翻炒变色后加入适量的酱油和料酒提色增鲜;

吃茄子时建议不要去皮,它的很多营养价值就在皮里面

7. 再放入雪菜继续翻炒;

8. 翻炒一下后加入准备好的茄子和红辣椒;

9. 继续翻炒几下后加入盐等调味料翻炒均匀即可。

小贴士

1. 提前将茄子放入微波炉中打上三分钟, 能让茄子预处理熟, 避免炒时吸油;

2. 炒菜时,先爆香姜蒜末,再下入肉末煸炒,待肉末变为白色后再加入的酱油和料酒帮助提香增色;

3. 肉末翻炒上色后先要加入雪菜翻炒, 去除雪菜异味, 后加入准备好的茄子和红椒丁一起翻炒;

前将茄子放入微波炉中打上三分钟, 能让茄子预处理熟, 避免炒时吸油

4. 翻炒几下后加入盐调味, 注意盐的量不要多, 雪菜已经有咸味了。

雪里红的做法

雪里红的做法是非常之多的,可以炒、可以腌制等等,下面小编就为大家介绍一下它的几种不同的吃法吧!

1、雪里红炒香干

雪里蕻用水冲洗一下,切成丁,香干切成条。锅内倒入少许油,烧热后先将雪菜炒热,然后加入香干。炒熟之后,尝一下咸淡,依据个人口味再酌量加点盐,出锅前放入味精调味即可。

2、雪里红炒青豆

雪菜洗净切末,青豆用水焯一下,捞出沥干。锅内倒油烧热,加蒜末爆香,然后先炒青豆。等豆子有些软之后再放入雪菜炒匀。尝过咸淡后再酌情加盐、味精调味即可出锅。

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