芋头的营养价值 吃芋头有哪些好处

芋头的食用

芋头食用方法多种，可作蔬菜，也可以代粮。可将芋头去皮后与肉或鸡肉红烧，亦可将芋头去皮切成片后，作各种汤，还可以水煮熟后，去皮，蘸糖食用等。

芋头粥

食材：芋头、糯米。

做法：将糯米与新鲜的小芋头块同煮成稀粥，放入适量白糖即可。

功效：既能补养益人，又可治病，慢性淋巴结炎、淋巴结核、慢性淋巴结肿大患者，于秋季服食，为有益。

芋头的食疗价值

食疗作用

芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经。

具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。

主治

肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

性能

味甘、辛，性平。有小毒。能益脾胃，消瘰散结。

参考

含蛋白质、淀粉、脂肪、钙、磷、铁，维生素B1、B2、C，皂甙等成分。