豆角的营养价值 豆角有哪些食用价值

1.多饮白开水可以稀释尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降

汤中含有大量嘌呤成分，饮后不但不能稀释尿酸，反而导致尿酸增高。

2.多吃碱性食物，少吃酸性食物

痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱，尿酸异常，如果过多吃酸性食品，会加重病情，不利于康复。而多吃碱性食物，能帮助补充钾、钠、氯离子，维持酸碱平衡，由于患者内分泌紊乱，碱性物质并不容易吸收。建议多喝含有矿物质的苏打水，在微量矿物质作用下方可少量吸收，以利改善患者体内的酸性环境。

3.多吃蔬菜，少吃饭

多吃菜，有利于减少嘌呤摄入量，增加维生素C，增加纤维素。少吃饭有利于控制热量摄入，限制体重、减肥降脂。

通过一场我们就可以看得出来，其实尿酸高者除了需要积极的接受治疗之外，在日常饮食当中的一些食材选择也是需要慎重的，而豆角作为经常吃的食物可以放心的食用，但是需要注意一定要是煮熟之后的豆角，，否则容易导致中毒。

糖尿病人吃豆角可以缓解病情

患有糖尿病的人是非常痛苦的，因为需要常年服用药物而且也要注意饮食。糖尿病人不能吃油炸油腻高脂肪和含糖量高的食物，豆角是家庭里必备的美味菜肴，豆角里含有丰富的蛋白质，微量元素、维生素等营成份。豆角营养价值高而且也能分解糖代谢的作用适合糖尿病人食用。

糖尿病人能吃豆角吗

豆角是厨房里有营养的蔬菜之一，不仅好吃而且还有健脾、补肾补血的效果，常吃豆角还有增强胃动力的作用使肠道蠕动预防便秘的效果。豆角做法非常多而且豆角适合所有人食用。

豆角是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。

豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。