韭菜的营养价值 韭菜怎么吃及韭菜的好处

6.把炸好的辣椒油，直接淋在韭菜上，搅拌均匀即可。

韭菜丸子

食材：小麦面粉、韭菜、食盐、植物油、鸡蛋、十三香、鸡精。

做法

1.韭菜整理后洗净沥水备用。

2.准备面粉和鸡蛋。

3.将韭菜抹碎，装入大碗中。

4.放入鸡蛋、食盐、十三香和鸡精。

5.加入面粉，拌匀备用。

6.用手抓一把丸子馅，从虎口处挤出丸子。

7.油炸锅放入植物油，烧至九成热，下入挤出的丸子，炸至丸子金黄，出锅沥油食用。

烹饪技巧

1、不必添加太多的面粉，能把素菜裹住即可，主要是吃蔬菜的味道，面多了，容易压制味道。

2、蔬菜易熟，不易炸时间太久，稍微泛黄，即可捞出，保持丸子的碧绿颜色。

韭菜炒鸡蛋

食材：鸡蛋、韭菜、食盐、植物油。