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橄榄菜的营养价值 橄榄菜的作用及做法

新研究证明,结肠癌的患病几率与食用脂肪和油脂的多少有关,过多食用动物油易患结肠癌。但动物试验证明,食用同样多的橄榄油却没有出现任何结肠肿瘤。另一份研究报告显示,坚持每天食用一次以上的橄榄菜,乳腺癌的患病几率降低45%。

橄榄菜还可用于胃溃疡的辅助治疗,可预防胆结石并能治疗背部疼痛。每天早餐前食用2匙橄榄菜,有助于缓解背部疼痛,同时还有助于降低血液中的有害胆固醇。

橄榄菜中的维生素E和阻止脂肪酸氧化的物质还可降低患血管硬化的危险,因此,许多研究报告强调,橄榄菜可防患心脏病。由于地中海国家的人食用富含不饱和脂肪酸和抗氧化物的橄榄菜,该地区心脏病患者比其他地区少得多。

在希腊的餐馆和饭店,肉、蔬菜甚至奶酪等所有食品中都放橄榄菜。一份研究报告显示,同其他油脂相比,用橄榄菜烹调食品可保留食品的所有营养成分。

又因为橄榄菜的脂肪含量大大低于其他油脂,因此,食用橄榄菜可降低因摄入脂肪过多而罹患血管硬化、高血压、心绞痛和各种肥胖症的风险。

橄榄菜还可作为镇静剂以及治疗便秘、黄疸和胆结石的良药。橄榄菜还有降血压的作用,并可用于治疗风湿症、神经炎、消除面部皱纹、护肤、护发和防治手足皲裂等。橄榄菜还可治疗肝脏疾病,因为它有抗病毒的作用,故可提高肝脏排毒的功能。

橄榄油还可作为镇静剂以及治疗便秘、黄疸和胆结石的良药

食用橄榄菜还可强身健体、促进血液循环,使人精力充沛。营养专家们把橄榄菜作为青年人的强壮剂和老年人的滋补剂。皮肤专家建议夏季人们在身上涂抹橄榄菜以保护皮肤、防止高湿和紫外线对皮肤的伤害,因此它还是防患皮肤癌的保护剂。

现在,有些化妆品厂开始在其产品中使用橄榄菜,因为橄榄菜含有许多对皮肤有益的成分,而没有任何副作用。

如果你现在开始每天食用一匙橄榄菜,或用橄榄菜润肤,或吃4颗橄榄,或服用一匙干橄榄叶末,你决不会为你的选择而后悔。

摩洛哥、突尼斯和利比亚等国家的老人因食用橄榄菜而身体健壮、精力充沛、衰老推迟。希腊的新郎在蜜月中为了保持旺盛的精力每天吃5颗橄榄,此外,橄榄还能使人情绪稳定 ---心态平和、头脑清醒和精力集中。

橄榄菜的食疗作用

1.利咽消肿。橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等,具有滋润咽喉,抗炎消肿的作用。

橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等,具有滋润咽喉,抗炎消肿的作用

2.生津止渴。橄榄味道甘酸,含有大量水分及多种营养物质,能有效地补充人体的体液及营养成分,具有生津止渴之效。

3.解鱼蟹毒。古人发现橄榄可解河豚、毒蕈中毒等,近年研究认为其解毒功能与橄榄含大量鞣酸、香树脂醇、挥发油等有关。

4.醒酒安神。橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等,能帮助解除酒毒,并可安神定志。

橄榄菜的功效与作用

橄榄菜的作用以及功效是比较多的,也是人们比较喜爱它的原因之一,但是具体它都有哪些功效以及作用呢?下面小编就为大家详细的介绍一下吧!

(一)橄榄菜的功效

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