冬笋的营养价值 哪些人吃冬笋更有营养

食用冬笋能帮助消化和排泄，起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等，有一定的食疗作用。

春笋和冬笋都具有一定的食疗作用，味道都有着淡淡的香味，是鲜嫩美味的味觉之旅，粗壮鲜嫩就是美味的代名词。

虽然冬笋是老笋，但鲜嫩的程度，却依然比春笋好得多，价格也比它高了那么些。笋是新鲜可口的，是嫩爽的代表。

冬季吃冬笋防癌效果好

冬笋是冬季的时令菜。它可以帮助人体清楚多余的脂肪和油腻，所以，在冬季吃多了肉类的食品也可以适当的食用一些冬笋保持胃肠道的舒适。

食用冬笋能帮助消化和排泄，起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等，有一定的食疗作用。

冬笋吃法有很多，荤素皆宜。由于含天冬酰胺，配合各种肉类烹饪，会更鲜美。

笋尖嫩，爽口清脆，适合与肉同炒。笋衣薄，柔软滑口，适宜与肉同蒸。笋片味甘肉厚，适合与肉炖食。另外，吃时一定要注意。

因为，冬笋含有草酸，容易和钙结合成草酸钙，所以吃前一定要拿淡盐水煮5—10分钟，去除大部分草酸和涩味。

其次，冬笋性寒，年老体弱者和婴幼儿好别吃，女性月经期间、产后也不宜多吃。

专家表示任何一种蔬菜或者是水果只要你能够科学食用，对于身体都是有很好的效果的。

冬笋的营养吃法

一、冬笋炒腊肉

菜谱简介

冬笋炒腊肉中的两样主要食材都带有浓厚的冬天气氛，脆嫩的冬笋裹上浓浓的腊肉味道，整个冬天都感到很满足。