荷兰豆的营养价值 荷兰豆怎么做最好吃
荷兰豆炒鱿鱼
荷兰豆是常见的一种豆,荷兰豆有丰富的营养,常吃荷兰豆可以起到生津止渴和解毒健脾胃等方面的好处,我们常用荷兰豆来炒肉,荷兰豆其实也可以用来炒海鲜,例如用荷兰豆来炒鱿鱼,荷兰豆炒鱿鱼是一道家常菜,做法非常简单,我们一起看看荷兰豆炒鱿鱼的做法。
鱿鱼荷兰豆
材料
鱿鱼干1条,荷兰豆150克,尖椒1个,姜丝适量,蒜米,花生油,盐,酱油。
做法
1、将泡发的鱿鱼干洗净后,切花刀备用。
2、姜切丝、蒜切碎,尖椒切细片备用。
3、荷兰豆择去两边的长丝,洗净,焯一下,控干水
4、锅热入花生油,油热加入蒜米、姜丝、青椒片翻炒,再将切好的鱿鱼干倒入锅内爆炒一分钟。
5、加入荷兰豆继续翻炒至熟,加入适量盐和酱油即可装盘。
荷兰豆炒虾仁
材料:荷兰豆,虾,蒜头,姜,干辣椒(不用太多),鸡蛋,生粉,鲜贝露调味汁,盐。
做法
虾的处理:a:虾去壳,去泥线,洗净,在虾肚子上划上几刀,这样炒出的虾仁不会缩卷的厉害。b:用纸巾吸吸水。
步骤
1、荷兰豆洗净去茎,斜对切,姜切丝,蒜切片,干辣椒去籽切菱形。
2、清水中加两滴油,荷兰豆下水焯。
3、荷兰豆捞起沥水,焯的那个汤汁待用。
4、虾仁加半汤匙蛋清(不要放太多),1/3匙生粉(不要放太多),抓匀。