甘蓝菜的营养价值 甘蓝菜的做法和功效

哪些体质的人不适宜食用甘蓝菜

阳虚体质

食用禁忌

(1)皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。

(2)包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;

(3)对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

(二)教您鉴别“染色甘蓝菜”

把叶片的紫色外皮剥掉，如果里面是白色的，说明没有染色;

把甘蓝菜的叶片一片一片剥开，如果颜色均匀说明没有染色;

甘蓝菜外表很有光泽，说明没有染色。

食物相克表

与甘蓝菜「搭配」的食物

虾米和甘蓝菜

甘蓝菜富含维生素C，和海产品同食，有利于补充人体所需的碘。

大蒜和甘蓝菜

二者搭配，具有促进新陈代谢、抗氧化的功效。

甘蓝菜菜大家喜欢吃吗?相信很多人都喜欢吃甘蓝菜菜吧，那么你知道甘蓝菜菜的营养成分和吃甘蓝菜菜的营养价值有哪些吗?估计很多人都不是很清楚吧，那么下面我们就一起来看看甘蓝菜菜的营养成分和吃甘蓝菜菜的营养价值有哪些吧。

甘蓝菜菜的营养成分

甘蓝菜菜性味甘平，具有益脾和胃，缓急止痛作用，可以治疗上腹账气疼痛，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。含有丰富的维生素，糖等成分，其中以维生素A多，并含有少量K1，U，氯，碘等成分，尤其K1及U是抗溃疡因子，因此常食用甘蓝菜对轻微溃疡或十二指肠溃疡，有纾解作用，适合任何体质长期食用。另外含有一些硫化物的化学物质，是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防癌作用，其中又以甘蓝菜菜和胡萝卜，花椰菜，并称为防癌的三剑客。