甘蓝菜的营养价值 甘蓝菜的做法及功效

糖尿病人能吃甘蓝吗

糖尿病是现在很常见的一种疾病，这类疾病因为多种原因，常见就是环境因素，因此在改善这类疾病的时候，需要对患者生活习惯和生活环境进行改变，这样对糖尿病治疗才会有很好的帮助，常见的糖尿病患者在疾病治疗方法上，都是选择药物治疗，饮食治疗也是不错之选，那糖尿病人能吃紫甘蓝吗?

甘蓝菜是很多人喜爱的选择，这类蔬菜含有的营养元素比较多，对这类蔬菜吃的时候，都是可以放心进行的，那糖尿病人能吃甘蓝吗?

紫甘蓝营养成分

紫甘蓝以紫红色的叶球供食用，营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。

每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。

糖尿病人食用紫甘蓝的方法

紫甘蓝经过高温炒、煮后会掉色，并流失少部分营养，这属于正常现象。若想保持紫甘蓝原本艳丽的紫红色，可在加热操作前加少许白醋。紫甘蓝可以煮、炒、腌渍或做泡菜等，但好的食用方法仍是凉拌，不仅口感清爽，营养也不会流失。

1.清热除烦渴，通利肠胃，解渴利尿。

2.卷心菜性平、寒，味甘，有清热除烦渴、通利肠胃、解渴利尿等功效。

3.卷心菜所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在体内转变为脂肪，非常适合糖尿病患者。

以上就是对糖尿病人能吃紫甘蓝吗详细介绍，糖尿病患者是可以选择吃紫甘蓝的，而且吃这样食物，对糖尿病患者的好处也是比较多，对此以上也是有着一些什么，因此对这样蔬菜吃的时候，糖尿病患者都是可以放心选择的。