芫荽的功效 芫荽煮水真的养胃吗

吃芫荽有什么好处

爱好饮食的朋友总想问个究竟，就此问题我们养生堂咨询了好多，芫荽有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一，其实芫荽还有很多功效，多吃芫荽对我们身体很有好处，那么吃芫荽到底对我们有什么好处呢?

1、提高免疫力

芫荽含有大量的胡萝卜素，它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜，防止细菌和病毒的感染，从而提高人体的免疫能力。 2、保护眼睛

芫荽中含有的维生素A和维生素c可以调节视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的发生。

2、保护血管

芫荽中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂，扩张血管，增加冠脉血流量，降低血压和胆固醇，软化血管等作用，对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。

3、促进食欲

芫荽中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，可以增加唾液分泌，加快肠胃蠕动，促进食欲。同时，在某些菜肴中加些芫荽，还能起到祛腥膻、增味道的独特效果。 5、其他疗效 芫荽中含有的黄酮类、多种维生素和微量元素等物质还具有抗癌、护肾、降血糖等作用。

4、其他疗效

芫荽中含有的黄酮类、多种维生素和微量元素等物质还具有抗癌、护肾、降血糖等作用。