百合

百合的注意事项

百合的适宜人群

(1)适宜体质虚弱，心慌。

失眠多梦，遗精者食用。

(2)适宜肺阴不足盗汗者食用。

(3)适宜癌症病人及放疗化疗后食用。

(4)适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用。

百合的禁忌人群

(1)手足冰冷，怕冷明显，倦怠乏力，小便多的人。

不宜吃性凉的百合或喝百合茶。

而应该多喝黄氏、人参、肉桂、干姜炖的汤及牛羊类火锅。

(2)平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。

百合的挑选

新鲜的百合应挑选个大、瓣匀。

肉质厚、色白或呈淡黄色的。

选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。

百合干宜挑选干燥、无杂质。

肉厚者、晶莹透明的为佳。

食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。

药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。