黄瓜

黄瓜炒鸡蛋

黄瓜切菱形片.鸡蛋加盐打匀。

锅内放适量油,油热,倒入鸡蛋液。

翻炒.盛出,备用.锅内加适量油,油热。

倒入黄瓜片.加盐,大火,翻炒, 加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,盛盘即可。

黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜品，主要食材是黄瓜和鸡蛋，主要烹饪工艺是炒。菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用。

做法一

黄瓜炒鸡蛋食材准备鸡蛋2个，黄瓜2根，味精、盐、植物油 、葱、蒜、姜等。

制作步骤

1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。

2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。

3、锅内放少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。

做法二

食材准备

主料：黄瓜200克,鸡蛋200克。

调料：盐5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,猪油(炼制)50克。

制作步骤

1. 将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片;

2. 鸡蛋磕入碗内打散;

3. 炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟;

4. 推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅;

5. 投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水;

6. 后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。

黄瓜炒鸡蛋是一种比较家常的菜，非常的好吃，无论是老人还是孩子都对此赞不绝口，而且黄瓜和鸡蛋的营养相搭配，经常更是能够发挥出不一样的效果，能够起到美容养颜的效果。