青瓜

青瓜的做法

鸡蛋青瓜沙拉的做法

孕妇吃青瓜好处多多，它含有丰富的钾盐及微量胡萝卜素，补充孕妇全面营养。

用料

青瓜1根、鸡蛋2个、食盐少许、沙拉酱适量、黑胡椒少许。

做法

1、鸡蛋煮熟后剥去壳，把蛋黄蛋白分开，蛋白切成丁备用，青瓜切成段。

2、蛋白内加入适量色拉酱、加入一点点盐，磨入适量黑胡椒粒搅拌均匀。

3、蛋黄先用勺子碾碎，加入一点点盐，适量色拉酱搅匀成糊状。

4、青瓜装入盘中，舀适量蛋白铺在表面。

5、裱花袋内装入花嘴，再装入蛋黄，在蛋白上挤出花形即可。

小贴士

1、色拉酱里含有盐，所以一点点盐就足够了，加多了也较难溶解。

2、蛋黄先碾细腻后再加色拉酱和盐，否则很难碾细腻。

3、造型随意，可以将青瓜一起切丁，与蛋黄蛋白一起调味也一样，随你喜好。