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北瓜

北瓜肉馅锅贴

做法:

1、将全麦面粉和饺子粉按2:1的比例混合,加入适量的水;

将全麦面粉和饺子粉按2:1的比例混合,加入适量的水

2、揉成稍微硬的面团, 盖上保鲜膜, 饧上三十分钟;

3、肉馅中加入适量的盐、姜末、大葱末、五香粉、胡椒粉和蚝油, 顺着一个方向搅拌上劲, 腌制十分钟;

4、将北瓜擦成细丝,加入适量的盐, 腌制一下;

将北瓜擦成细丝,加入适量的盐, 腌制一下

5、将挤出其中大部分的水分的北瓜丝放入肉馅中, 再加入适量的香油;

6、再顺着刚才的方向搅拌均匀, 这样馅料就调制好了;

7、将饧好的面团揪成大小相同的剂子;

8、擀成圆片后中间包入北瓜肉馅;

9、将上面捏紧, 两边不必封口,同样的方法将其他的锅贴包好备用;

10、烧热锅, 将锅贴摆放好, 再加入适量的水和油; 

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