黄秋葵

(5)将鸡爪凉水入锅，加料酒大火煮开。

(6)煮至出血沫关火。

(7)捞出洗净。

(8)将鸡爪重新入锅中加水、姜片再次煮沸至能用筷子穿透。

(9)过煮鸡爪的过程中将黄秋葵去蒂。

(10)斜刀切成大块。

(11)将切好的黄秋葵放入煮好的汤锅中。

(12)加入适量盐。

(13)加入枸杞。

(14)关火后加白入胡椒粉调味即可。

黄秋葵的适用人群

一般人群均可食用。

黄秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。

如何挑选黄秋葵

形状饱满、直挺的，才是生长优良、品质较佳的黄秋葵。

黄秋葵越小越嫩，长度为5——10公分是好的。用手轻轻捏，感觉不发硬，有点韧度为好。表面饱满鲜艳，脊上有毛的为佳，颜色发暗发干则是老了。

不要选到果身有虫蛀痕迹的黄秋葵，因为内部可能已腐烂。

不要挑选果身出现黑色斑痕，表示黄秋葵的运送过程受到伤害，品质受损，较易腐烂。