香菜

4、将肚丝、香菜段及调味料加入，快速颠锅拌匀，然后勾芡、淋油，出锅装盘即成。

功效

香菜梗炒肚丝可以补虚，适用于大小肠出血、便血。

七、香菜萝卜汤

原料：香菜50克，胡萝卜75克，猪油35克，葱、姜末各3克，清汤750克，盐5克，料酒10克，味精3克，胡椒粉少许，香油5克。

做法

1、将香菜择洗干净，切成段备用。

2、胡萝卜去皮，洗净后切成丝，用冷水浸泡后捞出沥水。

3、汤锅置火上，放入猪油烧热。

4、用葱姜末炝锅后加清汤烧沸。

5、放入胡萝丝和盐、料酒烧熟。

6、再加上香菜段、味精、胡椒粉烧开。

7、装入汤碗淋入香油即可。

功效

芳香健胃，增进食欲，冬季食用尤为适宜。