香菜

香菜的有哪些食疗小偏方

香菜做法指导

1、 香菜是重要的香辛菜，爽口开胃，做汤可以添加。

2、 腐烂、发黄的香菜不要食用，因为这样的香菜已经没有了香气。

这种情况的香菜根本没有上述作用，而且可能会产生毒素。

烹调用途

1、为食用香料，鲜叶初碎，为增加香味及美观的调料，为中国菜常用。

2、可作凉菜、面和汤和调料及矫鱼腥味。

3、种子粉末为欧洲人常用之调料，是“咖喱粉”的原料之一。

中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。

日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质。

胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛，消化不良、麻疹不透等症状。