蒲瓜

玉米炒蒲瓜

材料：

蒲瓜250g，红菜椒2个，料油适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，料酒适量，甜玉米适量

做法：

1.取一半蒲瓜，去皮，红椒洗净备用

2.蒲瓜一切两半

3.蒲瓜切薄片，红椒切块、甜玉米粒洗净

4.锅里放适量油烧热，放入甜玉米翻炒至5成熟

5.放入蒲瓜片一起翻炒

6.锅内温度高的时候在锅沿洒一些料酒，增香，好不要直接倒在蒲瓜上，不然味道会发酸。这时候盐也可以一起下锅了

7.放入红椒块一起翻炒

8.出锅前放少量蒸鱼豉油增加鲜味，炒匀即可出锅