韭菜花

7.即可下韭菜花翻炒到稍微变色。

8.下适量的盐调味。

9.再加入炒过的猪颈肉片，快速翻炒均匀入味。

10.装盘享用

小贴士

1.因为猪颈肉肉嫩，所以腌制的时候不需要下生粉或者是油。

2.整个过程都是大火炒制。

素炒韭菜花

韭菜花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。

现在的蔬菜都是温室大棚的，所以也没什么季节可分了。

韭菜花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。 韭菜花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。

素炒的韭菜花虽然简单，但是切得碎碎的，拌上热米饭棒极了。